Snabb cheesecake med jordgubbar och hallon
4-6 portioner:
10 digestivekex
2,5 dl grädde
1/2 frp vaniljkvarg
1/2 tsk vaniljpulver
200g jordgubbar
100 g hallon
Hallon till dekoration
Kokoschips
Gör så här: Krossa Digestivekexen, för hand eller med redskap. Vispa grädde och blanda i kvargen och vaniljpulvret, vispa upp igen. Mixa jordgubbar och hallon till ett klumpfritt mos. Lägg digestivekex i botten, fyll på med gräddblandningen och till sist bärmoset. Toppa med hallon, kokoschips och några smulor Digestivekex. Ställs med fördel i kylen en stund men kan också serveras genast.
För ett lättare alternativ; använd en magrare vispbar grädde- 20 eller 26%.
För en något sötare dessert byt ut vaniljpulvret mot 1 tsk vaniljsocker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar